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札幌ラーメン共和国は、ESTA(札幌エスタ)10階のワンフロアを使って、北海道中から選ばれた店舗が集結しています。
「ラーメン次郎長」・「ぴうかラーメン」・「さっぽろ大心」・「旭川ラーメン梅光軒」・「札幌味噌専門店 欅(けやき)」・「初代」・「富良野とみ川」・「白樺山荘」の8店舗が営業しています。
北海道内には、ラーメン共和国に入っているお店や、「五丈原」、「てつや」、「純連」などの美味しい有名店がたくさんありますが、各店舗を巡るのは正直大変です。
このラーメン共和国は、観光客の方々が北海道ラーメンを堪能して頂くには大変便利だと思います。
ラーメン共和国に来たら、今一番の旬なラーメン屋さんが勢ぞろいしております。
どの店にもだいたいカウンター席があるので一人客(女性も)も気兼ねなく入れるのが嬉しいです。
札幌ラーメン共和国のテーマは「北のラーメンフロンティア」。
札幌といえば全国でも有数のラーメンの名所で、それゆえに激戦地あることはあまりにも有名ですが、北海道のラーメンで有名な味と言えば、札幌の「味噌」、旭川の「醤油」、函館の「塩」といった地域に根ざした個性的なラーメン文化があり、 それ以外の各地でも地域らしさを表現したラーメンがあるなど、北海道はまさにご当地ラーメン王国と言っても過言ではありませんね。