海鮮炭火焼　鮭番屋‐釧路市 - 釧路の海鮮問屋、鮭番屋。安くボリュームがありとってもお得！

海鮮炭火焼　鮭番屋‐釧路市

釧路の秋はさんま！　秋刀魚の漁が盛んな釧路で、新鮮な秋刀魚を刺身にしてくれます。　秋刀魚は鮮度が落ちやすい魚です。新鮮でなければ刺身で食べられません。　自分で選んだ秋刀魚を、刺身にしてくれるお店は、なかなかないでしょう。　身質も良く、とても舌触りが良いです。　また、お刺身が苦手な方は、お刺身で食べれる秋刀魚を炭火焼でいただけます。

北海道ならではの牡蠣　鮭番屋

贅沢に貝付きの牡蠣を炭火焼で食べる！　海のミルクと言われる牡蠣を贅沢に炭火焼で食べれるんです。　焼けるまで待つ自信がないくらいに、早く食べたい気持ちを抑えて、牡蠣が焼けるまで待つこと15分！　牡蠣って焼けるの時間かかるんですね。　「パカッ」と貝が開いた！　店員さんが、そこに日本酒を入れてくれます。　もう待ちきれないくらいに身が「プリップリッ」はい、食べていいよ。といわれて口に運ぶと、口の中に牡蠣のうまみ成分が広がります。　きっと、もう一つ食べたいと思いますよ。

三年貝の帆立　鮭番屋

帆立にも、貝柱が大きいものと、小さいものがありますが、鮭番屋で食べる帆立は最高に貝柱が大きいです。　帆立を貝付きで炭火焼！　これぞ北海道味覚祭りか！まさに食の芸術です。　焼きあがるぐらいのタイミングで、食べやすいようにハサミで一口サイズの四等分に切ってくれます。　プリッとした貝柱と、食感の良いヒモを一緒に食べると、口の中で海のお祭りが始まっているかのようです。帆立うまし！

鮭番屋さんは、釧路の海鮮問屋だけあって、安くボリュームがありとってもお得！　朝ごはんを食べに、地元のタクシーの運転手さんが来るくらいです。テントの中で炭火焼で食べるのは、とっても雰囲気が良いんです。　鮭、サンマ、帆立など海産物は自宅で炭火焼ってわけにはいかないので、火加減がわからないけども、店員さんが出来上がるまで目の前で焼いてくれるので、何も考えずに「出来たよ」って言葉を待っているだけで食べれるので安心です。