富良野チーズ工房‐富良野市 - 富良野市にあるチーズやバターなどを製造している工房です。

富良野チーズ工房‐富良野市

富良野チーズ工房は北海道の真中真に位置する富良野市にあります。
恵まれた自然環境と＜自然の大地＞に育まれた素材を用いてチーズやバター等の乳製品を製造しております。
チーズ工房にある、人気のピッツァ工房。
ご要望の多かったピッツァの１枚売りを開始しました。
グループで１枚を分けあうのも良し、１人で１枚を食べるのもお勧めです。

• 定休日/年末年始
• 営業時間/9:00～16:00　[夏季]9:00～18:00
• 住所/北海道富良野市中五区
• 電話番号/0167-23-1156

ピッツァ工房では、本場ナポリにて修業した職人が焼き上げる本格的ナポリピッツァが大好評です。
高温の薪釜で短時間で焼き上げる為ピッツァ生地が表面はカリッと香ばしく、中はモチモチとした食感が楽しめます。
もちろんピッツァ工房のために作られているモッツアレラチーズや地元で収穫された野菜との相性もばっちり。
ここのチーズを使っているだけあって、チーズがやわやわでおいしいです！
隣にはアイス工房もあり、そのまま口直しに立ち寄れますよ。

『ふらのバター』に使用される生乳は、地元・富良野産のもの。
工房で低温殺菌された後、手づくりされています。
つい最近まで伝統的な木製の『バターチャーン』という製造器具を使用していましたが、現在は近代的な設備に置き換わりました。
それでも込められた真心は一緒。
お土産にじゃがバターセットなどもあるので、北海道のじゃがいもと富良野チーズ工房で作られたバターで北海道の味を楽しめます。
パンに料理に、ちょっとだけの贅沢をお楽しみください。

小さなお子さんは特に喜ぶと思う富良野チーズ工房。
ここは、富良野産のホルスタイン種の良質牛乳を原料にナチュラルチーズや乳製品を製造する工場です。
チーズの製造工程見学他、バターやパン、チーズなどの手作り体験コースがあります。
体験コースは、1週間前の予約が必要です。
日本唯一のワイン入りチーズも販売。
手づくり体験工房でバター、チーズ、パン、アイスクリームなどを作ってみましょう。