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十勝千年の森 ‐清水町

十勝千年の森 ‐清水町

千年の森には、色々な花、色々な動物が暮らしていて、森の木漏れ日と小川のせせらぎの中にたたずんでるレストランや大自然の中での結婚式、乗馬体験、世界の著名なアーティストたちがこの森を訪れ、作品を制作し点在しています。
周辺地域で生産された農畜産物をエリア内のファームレストランで食べることもできます。

  • 定休日/年中無休
  • 営業時間/夏季10時~17時 冬季10時~16時
  • 住所/北海道清水町羽帯南10線
  • 電話番号/01566-3-3400

地域情報
十勝支庁(とかちしちょう)は、現在、1市16町2村で構成され、日本最大の食料基地としての役割が期待されています。
面積/10,831.24km2
人口/358,313人
世帯/154,070世帯
アクセスMAP
MAP

国道38号線から車で15分ほどです


<十勝千年の森 ‐レストラン>

・ほおの木~森の木漏れ日と小川のせせらぎの中にたたずむレストラン。
なんと、世界遺産にも認定された、合掌造りのそば処。
素材を最大限に活かした「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」の「三たて」を楽しめます。
・ガーデンカフェ ラウラウガーデンに囲まれ、日高山脈の雄大な景色を楽しみながら、食事ができます。
・ファームレストラン カフェ・キサラ山羊チーズや野菜などと調理、製造して安心・安全・健康に配慮した料理を提供しています。

十勝千年の森 ‐清水町
十勝千年の森 ‐清水町
<十勝千年の森 ‐ヤギ・チーズ>

飼育されている山羊から絞った乳から、栄養満点でなめらかな食感が魅力のオリジナルチーズを作っています。
ヤギチーズの本場フランスのチーズ職人から指導をいただき製品の向上をおこなっています。
ヤギ乳本来の味を楽しめるようにヤギ乳の特製を最大限に生かした製造方法も取り入れています。
大草原に放すことによってストレスをかけずに最高のミルクを絞っています。
なんと!!
ここのヤギは、木の栄養を奪う下草をヤギが食べ糞尿をする事で森作りに協力しています。
そんなヤギから搾ったお乳で作ったチーズは安心安全で、環境にも優しい食材となっています。
~十勝シェーブル・炭~搾りたてヤギ乳で作られたチーズに炭をまぶすことでよりマイルドでヤギ乳本来の香りと酸味と舌触りが特徴的なチーズです。
特にカットした時に真っ白のチーズでコントラストの美しさが圧巻です!!
しかも、なんと!
なんと!
コミテ・プレニエ・フロマージュin十勝2005で金賞を受賞した十勝でも代表的な一品です。


2007年からは、日本初の「セグウェイツアー」がスタートしました。
体重移動によって速度調節から前後進、方向転換を行える不思議な乗り物です。
体の一部のような感覚です。
2006年には野や山を走行できるゴルフタイプとオフロードタイプの2種類があります。
充電式バッテリーを使用していて、排出ガスも出さず環境に良い乗り物になっています。
初めての方でも、5分~10分で慣れます。
早い方では両足を乗せた時点から乗りこなせます。
ガイドツアーの一つで、風景や環境を巡るプログラムも用意しています。
コースは2つあり、初心者向けの草原コースと少し慣れてきた人には森の奥地に行ける森コースがあります。
他にも森に埋めこまれた現代アートなども見ることもできます。
「カムイのサークル」「キサラのかけら」「雲の曲」などなどあります。


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